El mercado es el corazón de una ciudad. Es un lugar de vida, donde puedes empaparte de cultura, tradición y producto local de calidad. Hoy en día, los mercados tradicionales se reinventan para adaptarse a los nuevos intereses del cliente, siempre manteniendo su producto fresco y de proximidad, ya sea mercado de agricultores, artesanal, gourmet, nocturno, ecológico…
El País Vasco abastece con generosidad a sus mercados con producto variado y de alta calidad gracias a su fachada al Atlántico, donde nuestros buques faenan para traer los mejores productos del mar. Aquí tienes nuestro Top 5 de los mercados más importantes del País Vasco donde encontrar nuestro producto y adentrarte en el patrimonio gastronómico y cultural de la región.
- Plaza de Abastos
El Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz se ha ido adaptando al modelo de consumo y ocio de sus habitantes. Es por eso que, aparte de los puestos tradicionales procedentes del sector pesquero o la huerta alavesa, el renovado edificio incluye diferentes gastrobares donde poder degustar una variada oferta de pintxos y otras delicias gastronómicas, acompañados de los vinos de Rioja Alavesa y el txakoli.
También ofrecen catas con maridaje y jornadas de show-cooking bajo reserva.
- Mercado de Gernika
El municipio de Gernika-Lumo es conocido por su famoso “lunes gernikes”, el mercado tradicional que celebran todos los lunes del año y que tiene más de 650 años de historia. Además, entre junio y diciembre, el primer sábado de cada mes, se celebra un mercado temático que promociona un producto autóctono diferente como el txakoli, el bacalao, el pimiento de Gernika o el vino de Rioja Alavesa.
Octubre también es un mes especial para los y las gernikarras, ya que el primer y último lunes -conocido popularmente como Urriko- de este mes se celebran dos ferias de gran importancia para la gente de la comarca.
- Mercado de la Ribera
Este mercado es uno de los referentes de nuestro comercio especializado. Fue inaugurado en 1929 a orillas del Nervión y goza de la misma protección que el Casco Histórico de la Viila como Conjunto Histórico-Artístico.
El edificio de dos plantas además de albergar puestos de productos de temporada, acoge restaurantes, gastrobares y hasta una escuela de cocina donde poder aprender a cocinar o simplemente tener experiencias gastronómicas inolvidables. Se trata del mayor mercado cubierto de toda Europa.
- Mercado de Tolosa
Tolosa tiene un afamado mercado que se celebra cada sábado al aire libre en tres espacios del municipio. El recinto del Tinglado ubicado en la parte vieja, espacio donde los baserritarras venden sus productos frescos; la plaza Verdura, que alberga coloridos puestos de flores y plantas; y la plaza Euskal Herria, lugar donde encontraremos productos foráneos y textiles.
- Mercado de San Martín
Este mercado se encuentra en San Sebastián y su renovado edificio, inaugurado en 2005, contiene una amplia variedad de comercios y establecimientos. En él, encontraremos puestos tradicionales de frutas, verduras, carnes y pescados de la zona.
Además, la oferta hostelera y comercial se completa con varias tiendas de ropa, una tienda de música, gastrobares y cafeterías, un supermercado y hasta un gimnasio.
En resumen, los mercados tradicionales vascos son lugares imprescindibles para aquellos que deseen descubrir la autenticidad de la gastronomía y la cultura vasca. ¡Descubre los productos de OPESCAYA mientras conoces nuestra verdadera esencia!