La costa del País Vasco es uno de los puntos clave del Cantábrico en la producción de conservas de pescado, reconocidas mundialmente por su calidad, especialmente las de bonito del norte, sardina y anchoa. Las conserveras vascas, muchas de ellas afincadas en Bermeo, combinan una rica tradición con innovaciones tecnológicas para ofrecer productos excepcionales, siempre con un enfoque en la sostenibilidad.
OPESCAYA es fundamental en el proceso, ya que su flota provee a estas conserveras con pescado capturado de manera responsable y sostenible, contando con la certificación MSC en el caso de la anchoa y el bonito. Gracias a su compromiso con la sostenibilidad y la trazabilidad, las conserveras vascas pueden garantizar productos de alta calidad, respetuosos con el medio ambiente y alineados con las normativas pesqueras más estrictas.
A continuación, destacamos algunas de las conserveras más importantes de Bermeo, que reciben el producto sostenible de OPESCAYA:
- Conservas Serrats, fundada en 1890 por José Serrats, está especializada en anchoas y bonito del Cantábrico. La calidad de sus productos, todos de origen local, ha sido reconocida internacionalmente, y su estrecha colaboración con OPESCAYA garantiza que sus conservas mantengan los más altos estándares de sostenibilidad y frescura.
- Conservas Zallo es otra referencia en Bermeo. Su amplia gama de conservas de bonito del norte y anchoas proviene de pesca sostenible, una parte fundamental de su filosofía empresarial. Zallo trabaja de la mano con OPESCAYA para asegurar que sus productos respeten el medio ambiente y las especies marinas.
- Conservas Arroyabe ha sido sinónimo de calidad desde sus inicios, con una tradición centenaria en la elaboración de conservas de pescado. Su compromiso con el medio ambiente se refleja en la colaboración con OPESCAYA, cuya flota proporciona pescado capturado de manera responsable, asegurando una producción sostenible y trazable.
- Conservas Cusumano sigue apostando por métodos tradicionales de conservación, apoyados por la pesca sostenible del Cantábrico. El suministro de pescado fresco y responsable por parte de OPESCAYA es clave en su proceso productivo, garantizando la calidad y frescura de cada lata que llega al mercado.
- Salica, con sede en Bermeo, es otro pilar del sector conservero vasco, conocido por su producción de túnidos en conserva. La colaboración con OPESCAYA es crucial para asegurar que el pescado que utilizan proviene de fuentes sostenibles, garantizando productos de calidad que respetan el equilibrio marino.
Gracias al trabajo conjunto de OPESCAYA y estas conserveras, los consumidores pueden disfrutar de productos no solo sabrosos, sino también responsables con el medio ambiente, contribuyendo al desarrollo económico y social de la región.
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