La falta de relevo generacional es hoy uno de los mayores desafíos de la pesca artesanal vasca. Muchos barcos ven acercarse la jubilación de sus patrones sin saber quién tomará el testigo. Y hay una idea que lo resume bien: es difícil que un joven elija una profesión que no conoce.
Por eso, en Opescaya estamos muy orgullosos de formar parte de «Artisau Arrantza Ezagutuz!», el nuevo programa educativo con el que Izan Arrantzale, que llevaba seis años desarrollándose en Gipuzkoa, da el salto a Bizkaia y se extiende por primera vez a toda Euskadi durante el curso 2025-2026.
Del mar al plato, en primera persona
El programa piloto está dirigido a escolares de entre 8 y 12 años: 12 grupos, unos 300 alumnos y alumnas, que recorren todo el camino que hace el pescado desde que sale del mar hasta que llega a la mesa. La idea es que descubran la pesca de bajura no como una tradición del pasado, sino como una profesión moderna, digna y esencial para la economía azul.
El recorrido tiene cuatro etapas:
- El origen: «Bentara Goaz!». Visitas a las lonjas de Bermeo, Getaria, Hondarribia y Pasaia, donde conocen cómo se descarga y se vende el pescado. La parte favorita suele ser la subasta simulada, en la que los escolares se ponen en la piel de pescadores, benteros y mayoristas para entender el papel de cada profesional.
- La elección. Talleres de nutrición y consumo responsable en centros Eroski, para aprender a leer el etiquetado y reconocer sellos como Eusko Label o el sello azul de MSC.
- La transformación. Cursos de cocina en Donostia y Bermeo con recetas pensadas para ellos, como nuggets de congrio o tacos de bonito del norte.
- La vivencia: «Arrantza Ikustera Goaz!». Salidas en barco de pasaje para ver de cerca cómo faenan barcos de bajura como el Satanás II o el Gure Naiara con artes menores como el palangre de fondo.
El estreno en Bizkaia tuvo lugar en Bermeo, con una visita a la lonja y un taller de cocina en la Cofradía San Pedro, en el que participaron 50 alumnos y alumnas de 8 y 9 años de Urkitza Eskola.
Una alianza de toda la cadena de valor
Lo que hace especial a este proyecto es que reúne a todos los eslabones de la cadena. Junto a Opegui, organización de productores de Gipuzkoa, aportamos el conocimiento directo del sector y la voz de los arrantzales. Fundación Eroski suma su experiencia en alimentación saludable; HAZI, la promoción de la calidad a través de Eusko Label; y el Marine Stewardship Council (MSC), su trayectoria internacional en pesca sostenible. El programa cuenta con el apoyo del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y de Itsas Garapen, el Grupo de Acción Pesquero de Euskadi, y se coordina desde Kofradia-Itsas Etxea.
Como señalábamos en la presentación junto a Opegui, para que se conozca la realidad de la pesca hay que traer a los jóvenes a nuestras lonjas, cofradías y barcos, y que comprueben que es un sector vivo y en funcionamiento.
Un itinerario que acompaña desde la infancia
«Artisau Arrantza Ezagutuz!» se suma a un camino más amplio que Izan Arrantzale ofrece para cada edad. Con «Kaiatik», niños y niñas de 6 a 12 años se acercan al mar con talleres de pesca y cocina, visitas al Aquarium y al Euskal Itsas Museoa o jornadas en la isla de Santa Clara. Con «Barkutik», jóvenes de 12 a 17 años embarcan junto a arrantzales para conocer el día a día de un barco. Y «Arrantzale por un día» permite a los adultos vivir una jornada de turismo pesquero. El proyecto también sale a los pueblos de la costa en citas como el Día del Verdel de Mutriku o la Arrain Azoka de Bermeo, donde este año volvimos a estar presentes.
Próximos pasos
El objetivo no es solo despertar la curiosidad, sino que pueda convertirse en una salida profesional. Para el curso 2026-2027 se reforzarán las visitas al Centro Integrado de FP Marítimo Pesquero Blas de Lezo, donde los jóvenes a partir de 16 años podrán conocer la oferta formativa, probar los simuladores de navegación y hablar con arrantzales en activo. Además, con #Arrantzainfluencers serán los propios jóvenes arrantzales quienes muestren en redes sociales cómo es hoy su trabajo, en una profesión transformada por la tecnología, más segura y cada vez más especializada.
Porque asegurar el relevo no es solo encontrar nuevos profesionales: es conseguir que las nuevas generaciones vuelvan a mirar al mar como un lugar lleno de oportunidades. ¡Eskerrik asko a todos los centros, familias y entidades que lo hacen posible!