Abe 10, 2025 | Sin categoría
Itsasoa gure nortasunaren parte da. Euskadin, arrantza ez da ogibide hutsa: belaunaldiz belaunaldi transmititutako herentzia da, gure kulturari eta kostaldeko komunitateei forma eman diena. Baina tradizio horrek ez du zerikusirik aurrerabidearekin. OPESCAYAn badakigu...
Aza 21, 2025 | Sin categoría
Gastronomia-sortzaile ospetsuen talde batek esperientzia murgiltzailea bizi izan du gaur Bermeon, Kantauriko Iparraldeko Hegaluzea definitzen duten tradizioa, jasangarritasuna eta bikaintasuna bertatik bertara ezagutzeko. Hegaluze hori OPESCAYA Bizkaiko Baxurako...
Aza 19, 2025 | Sin categoría
Zure mahaira iristen den arrain fresko bakoitzaren atzean zaintzaz, profesionaltasunez eta konpromisoz betetako bidaia bat dago. OPESCAYAn lan egiten dugu ibilbide hori gardena, iraunkorra eta kalitate-berme guztiekin izan dadin. 1. Harrapaketa: hasiera arduratsuaDena...
Aza 15, 2025 | Sin categoría
OPESCAYAk, Bizkaiko Baxurako Arrantza Ekoizleen Elkarteak, bere egunerokotasunaren ateak irekiko dizkio Kantauri Iparraldeko hegaluzearen tradizioa, iraunkortasuna eta bikaintasuna zuzenean ezagutzeko esperientzia murgiltzailea biziko duten gastronomia-sortzaile...
Aza 5, 2025 | Sin categoría
Kantauri itsasoa paisaia bat baino askoz gehiago da: zaporez eta osasunez betetako jaki bat da. OPESCAYAn lan egiten dugu mendez mende gure kultura gastronomikoaren parte diren espezie horiek zure mahaira hel daitezen, freskotasunaren, iraunkortasunaren eta...
Urr 22, 2025 | Sin categoría
Kantauri itsasoa betidanik izan da bizi-, elikagai- eta lan-iturria. Baina arrantzatzeak ez du esan nahi arrantzara irtetea bakarrik: hainbeste ematen digun itsaso hori zaintzea ere esan nahi du, etorkizuneko belaunaldiekin eskuzabala izaten jarrai dezan....
