Productos
Nuestras especies son valoradas tanto por su origen como por su frescura, esto último alcanzado por las buenas prácticas utilizadas en la mar.
Nuestras principales especies
Anchoa
Engraulis encrasicolus
Pescado azul, rica en ácidos grasos omega 3 reconocidos por sus cualidades cardiosaludables. Rico en proteínas de alto valor biológico, en vitaminas y minerales.
Toda nuestra anchoa es certificada por MSC
Bonito del norte
Thunnus alalunga
Representa la gama más alta dentro de los túnidos, diferenciándose fundamentalmente por su exquisito sabor, suave textura y tono blanco.
Todo nuestro bonito del norte es certificado por MSC
Verdel
Scomber scombrus
Pescado azul una buena fuente de proteínas y contiene diferentes vitaminas y minerales. Beneficiosas para nuestro sistema nervioso y actividad muscular.
Estornino
Scomber japonicus
El estornino es pescado azul, de carne muy apreciada, con buen sabor y una gran consistencia. Para diferenciarla de la caballa deberemos observar su parte inferior, donde deben aparecer unas manchas.
Patudo
Thunnus obesus
Rico en ácidos grasos omega-3, que tienen demostrada eficacia antiinflamatoria y minerales
Boga
Boops boops
Pescado azul que se alimenta principalmente de pequeños crustáceos, aportándole ese sabor tan característico, con piel azul oscura e interior blanco.
Jurel
Trachurus trachurus
El jurel es un pescado con valor nutricional importante por su contenido en ácidos grasos, vitaminas y minerales.
Sardina
Sardina pilchardus
Fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis.
Merluza
Merluccius merluccius
La merluza pertenece al grupo de los pescados blancos o magros por su bajo aporte de grasas y proteínas de alto valor biológico.
Nuestras principales especies
Anchoa
Engraulis encrasicolus
Pescado azul, rica en ácidos grasos omega 3 reconocidos por sus cualidades cardiosaludables. Rico en proteínas de alto valor biológico, en vitaminas y minerales.
Bonito del norte
Thunnus alalunga
Representa la gama más alta dentro de los túnidos, diferenciándose fundamentalmente por su exquisito sabor, suave textura y tono blanco..
Patudo
Thunnus obesus
Rico en ácidos grasos omega-3, que tienen demostrada eficacia antiinflamatoria y minerales
Boga
Boops boops
Pescado azul que se alimenta principalmente de pequeños crustáceos, aportándole ese sabor tan característico, con piel azul oscura e interior blanco.
Jurel
Trachurus trachurus
El jurel es un pescado con valor nutricional importante por su contenido en ácidos grasos, vitaminas y minerales.
Sardina
Sardina pilchardus
El jurel es un pescado con valor nutricional importante por su contenido en ácidos grasos, vitaminas y minerales.
Estornino
Scomber japonicus
El estornino es pescado azul, de carne muy apreciada, con buen sabor y una gran consistencia. Para diferenciarla de la caballa deberemos observar su parte inferior, donde deben aparecer unas manchas.
Las campañas de pesca se dan durante ciertos periodos del año, en los que coinciden migraciones naturales de los peces, salvo algunas semanas del año, en las que los barcos, sobre todo utilizando artes menores, acuden a pescar especies que viven cerca del fondo marino, en zonas en las que estiman que van a abundar, y de las que no emigran.
Dividimos el año en distintos periodos de pesca
Periodo de invierno
Jurel, sardina, merluza, cabracho, rayas, rape, caballa, brótola, congrio y otras especies de fondo.
Periodo de primavera
Anchoa, merluza, cabracho, rayas, rape y otras especies de fondo.
Periodo de verano
Bonito del norte, jurel, sardina, o anchoa, merluza, salmonetes, congrio, brótola, cabracho y rayas.